Cervo, cotto, arrosto: Valori nutrizionali e composizione
I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto Confronta questo alimento con un altro presente sul sito |
| Principali | ||
| Calorie | kcal | 158 |
| Calorie | kj | 661 |
 | ||
| Grassi | g | 3.19 |
| Carboidrati | g | 0 |
| Proteine | g | 30.21 |
| Fibre | g | 0 |
| Acqua | g | 65.23 |
| Ceneri | g | 1.52 |
| Minerali | ||
| Calcio | mg | 7 |
| Sodio | mg | 54 |
| Fosforo | mg | 226 |
| Potassio | mg | 335 |
| Ferro | mg | 4.47 |
| Magnesio | mg | 24 |
| Zinco | mg | 2.75 |
| Rame | mg | 0.3 |
| Manganese | mg | 0.046 |
| Selenio | mcg | 12.9 |
| Vitamine | ||
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 0 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 0 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.18 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.6 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 6.71 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0 |
| Zuccheri | ||
| Lipidi | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 0.88 |
| Acidi grassi, polinsaturi | g | 0.62 |
| Acidi grassi, saturi | g | 1.25 |
| Colesterolo | mg | 112 |
| Grassi saturi | ||
| 10:0 | g | 0 |
| 12:0 | g | 0 |
| 14:0 | g | 0.03 |
| 16:0 | g | 0.54 |
| 18:0 | g | 0.67 |
| Grassi monoinsaturi | ||
| 16:1 indifferenziato | g | 0.04 |
| 18:1 indifferenziato | g | 0.83 |
| 20:1 | g | 0 |
| Grassi polinsaturi | ||
| 18:2 indifferenziato | g | 0.4 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.09 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0.13 |
| Aminoacidi | ||
| Acido aspartico | g | 2.803 |
| Acido glutammico | g | 4.389 |
| Alanina | g | 1.885 |
| Arginina | g | 2.175 |
| Cistina | g | 0.338 |
| Fenilalanina | g | 1.233 |
| Glicina | g | 1.546 |
| Isoleucina | g | 1.194 |
| Istidina | g | 1.494 |
| Leucina | g | 2.566 |
| Lisina | g | 2.639 |
| Metionina | g | 0.745 |
| Prolina | g | 1.557 |
| Serina | g | 1.281 |
| Tirosina | g | 1.069 |
| Treonina | g | 1.421 |
| Valina | g | 1.412 |
| Altro | ||