| Principali |
| Calorie | kcal | 99 |
| Calorie | kj | 414.216 |
| Acqua | g | 76.3 |
| Proteine | g | 20.39 |
| Lipidi (Grassi) | g | 1.37 |
| Ceneri | g | 1.05 |
| Carboidrati (per differenza) | g | 0 |
| Fibre | g | 0 |
| Minerali |
| Calcio, Ca | mg | 12 |
| Ferro, Fe | mg | 1.61 |
| Magnesio, Mg | mg | 32 |
| Fosforo, P | mg | 197 |
| Potassio, K | mg | 297 |
| Sodio, Na | mg | 53 |
| Zinco, Zn | mg | 1.93 |
| Rame, Cu | mg | 0.151 |
| Selenio, Se | mcg | 9 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 0 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 0 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.04 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.2 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 5.97 |
| Acido pantotenico | mg | 0.16 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.53 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 1.66 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0 |
| Folati, totali | mcg | 8 |
| Acido folico | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 8 |
| Folato DFE | mcg_DFE | 8 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, saturi | g | 0.46 |
| 14:0 | g | 0.01 |
| 16:0 | g | 0.25 |
| 18:0 | g | 0.19 |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 0.42 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.03 |
| 18:1 indifferenziato | g | 0.37 |
| Acidi grassi polinsaturi | g | 0.27 |
| 18:2 indifferenziato | g | 0.16 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.04 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0.07 |
| Colesterolo | mg | 46 |
| Aminoacidi |
| Triptofano | g | 0.249 |
| Treonina | g | 0.976 |
| Isoleucina | g | 1.023 |
| Lisina | g | 1.61 |
| Metionina | g | 0.511 |
| Cistina | g | 0.326 |
| Fenilanina | g | 0.817 |
| Tirosina | g | 0.818 |
| Valina | g | 1.084 |
| Arginina | g | 1.278 |
| Istidina | g | 0.675 |
| Acido aspartico | g | 2.034 |
| Acido glutammico | g | 2.956 |
| Glicina | g | 0.795 |
| Prolina | g | 0.78 |
| Serina | g | 0.875 |
| Altro |