Carciofi, surgelati, lessi e salati: Valori nutrizionali e composizione

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Carciofi, surgelati, lessi e salati

Principali
Calorie	kcal	45
Calorie	kj	188.28
Acqua	g	86.5
Proteine	g	3.11
Lipidi (Grassi)	g	0.5
Ceneri	g	0.71
Carboidrati (per differenza)	g	9.18
Fibre	g	4.6
Zuccheri	g	0.83
Minerali
Calcio, Ca	mg	21
Ferro, Fe	mg	0.56
Magnesio, Mg	mg	31
Fosforo, P	mg	61
Potassio, K	mg	264
Sodio, Na	mg	289
Zinco, Zn	mg	0.36
Rame, Cu	mg	0.061
Manganese, Mn	mg	0.273
Selenio, Se	mcg	0.2
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	164
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	8
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.062
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.158
Niacina (Vit. B3)	mg	0.915
Acido pantotenico	mg	0.2
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.087
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Cobalamina aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	5
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.16
Alpha-tocoferolo aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	12.5
Folati, totali	mcg	119
Acido folico	mcg	0
Folato alimentare	mcg	119
Folato DFE	mcg_DFE	119
Lipidi
Acidi grassi, saturi	g	0.117
12:0	g	0.005
14:0	g	0.005
16:0	g	0.097
18:0	g	0.01
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.015
18:1 indifferenziato	g	0.015
Acidi grassi polinsaturi	g	0.212
18:2 indifferenziato	g	0.154
18:3 indifferenziato	g	0.058
Colesterolo	mg	0
Aminoacidi
Altro
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0
Carotene, beta	mcg	98
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	391