Strutto o sugna: Valori nutrizionali e composizione

Strutto o sugna

Principali
Calorie	kcal	898
Calorie	kj	3757.232
Acqua	g	0.25
Proteine	g	0.07
Lipidi (Grassi)	g	99.5
Ceneri	g	0.16
Carboidrati (per differenza)	g	0
Fibre	g	0
Zuccheri	g	0
Minerali
Calcio, Ca	mg	1
Ferro, Fe	mg	0.13
Magnesio, Mg	mg	0
Fosforo, P	mg	9
Potassio, K	mg	15
Sodio, Na	mg	27
Zinco, Zn	mg	0.06
Rame, Cu	mg	0.022
Manganese, Mn	mg	0.006
Selenio, Se	mcg	5.7
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	11
Vitamina A, IU	IU	37
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	11
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.004
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.015
Niacina (Vit. B3)	mg	0.725
Acido pantotenico	mg	0.007
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.005
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.09
Cobalamina aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0
Alpha-tocoferolo aggiunta	mg	0
Colina totale	mg	6.5
Fillochinone (Vit. K)	mcg	0
Folati, totali	mcg	0
Acido folico	mcg	0
Folato alimentare	mcg	0
Folato DFE	mcg_DFE	0
Lipidi
Acidi grassi, trans	g	0
Acidi grassi, saturi	g	31.991
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	1.32
15:0	g	0
16:0	g	19.762
17:0	g	0.274
18:0	g	10.443
20:0	g	0.192
22:0	g	0
Acidi grassi, monoinsaturi	g	41.435
14:1	g	0
15:1	g	0
16:1 indifferenziato	g	2.86
17:1	g	0
18:1 indifferenziato	g	37.818
20:1	g	0.757
22:1 indifferenziato	g	0
Acidi grassi polinsaturi	g	10.535
18:2 indifferenziato	g	9.426
18:2 n-6 c,c	g	9.426
18:3 indifferenziato	g	0.476
18:3 n-3 c,c,c	g	0.476
18:3 n-6 c,c,c	g	0
18:4	g	0
20:2 n-6 c,c	g	0.442
20:3 indifferenziato	g	0
20:4 indifferenziato	g	0.191
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Colesterolo	mg	97
Aminoacidi
Betaina	mg	0.2
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0