Rabarbaro: Valori nutrizionali e composizione

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Rabarbaro

Principali
Calorie	kcal	21
Calorie	kj	87.864
Acqua	g	93.61
Proteine	g	0.9
Lipidi (Grassi)	g	0.2
Ceneri	g	0.76
Carboidrati (per differenza)	g	4.54
Fibre	g	1.8
Zuccheri	g	1.1
Minerali
Calcio, Ca	mg	86
Ferro, Fe	mg	0.22
Magnesio, Mg	mg	12
Fosforo, P	mg	14
Potassio, K	mg	288
Sodio, Na	mg	4
Zinco, Zn	mg	0.1
Rame, Cu	mg	0.021
Manganese, Mn	mg	0.196
Selenio, Se	mcg	1.1
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	102
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	5
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.02
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.03
Niacina (Vit. B3)	mg	0.3
Acido pantotenico	mg	0.085
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.024
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Cobalamina aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	8
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.38
Alpha-tocoferolo aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	41
Folati, totali	mcg	7
Acido folico	mcg	0
Folato alimentare	mcg	7
Folato DFE	mcg_DFE	7
Lipidi
Acidi grassi, saturi	g	0.053
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0.001
16:0	g	0.046
18:0	g	0.004
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.039
16:1 indifferenziato	g	0.001
18:1 indifferenziato	g	0.037
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Acidi grassi polinsaturi	g	0.099
18:2 indifferenziato	g	0.099
18:3 indifferenziato	g	0
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Colesterolo	mg	0
Aminoacidi
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0
Carotene, beta	mcg	61
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	170