I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto
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| Principali |
| Calorie | kcal | 412 |
| Calorie | kj | 1724 |
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| Grassi | g | 9.5 |
| Carboidrati | g | 68.4 |
| Proteine | g | 12 |
| Fibre | g | 3 |
| Zuccheri | g | 1.26 |
| Acqua | g | 6.1 |
| Ceneri | g | 3.9 |
| Minerali |
| Calcio | mg | 22 |
| Sodio | mg | 657 |
| Fosforo | mg | 121 |
| Potassio | mg | 124 |
| Ferro | mg | 4.28 |
| Magnesio | mg | 32 |
| Zinco | mg | 0.88 |
| Rame | mg | 0.188 |
| Manganese | mg | 0.557 |
| Selenio | mcg | 37.5 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 0 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 0 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.589 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.553 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 5.281 |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | mg | 0.54 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.073 |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | mcg | 132 |
| Folato alimentare | mcg | 30 |
| Folato, DFE | mcg_DFE | 254 |
| Folati, totali | mcg | 162 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 0 |
| Vitamina B-12, aggiunta | mcg | 0 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0 |
| Vitamina D (D2+D3) | mcg | 0 |
| Colecalcifenolo (Vit. D) | IU | 0 |
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | mg | 1.01 |
| Vitamina E, aggiunta | mg | 0 |
| Fillochinone (Vit. K) | mcg | 2.2 |
| Colina totale (Vit. J) | mg | 14.6 |
| Carotene, beta | mcg | 1 |
| Carotene, alfa | mcg | 0 |
| Criptoxantina, beta | mcg | 0 |
| Licopene | mcg | 0 |
| Luteina + zeaxantina | mcg | 65 |
| Zuccheri |
| Lipidi |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 3.568 |
| Acidi grassi, polinsaturi | g | 3.628 |
| Acidi grassi, saturi | g | 1.41 |
| Colesterolo | mg | 0 |
| Grassi saturi |
| 4:0 | g | 0 |
| 6:0 | g | 0 |
| 8:0 | g | 0 |
| 10:0 | g | 0 |
| 12:0 | g | 0.001 |
| 14:0 | g | 0.009 |
| 16:0 | g | 0.981 |
| 18:0 | g | 0.406 |
| Grassi monoinsaturi |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.066 |
| 18:1 indifferenziato | g | 3.494 |
| 20:1 | g | 0 |
| 22:1 indifferenziato | g | 0 |
| Grassi polinsaturi |
| 18:2 indifferenziato | g | 3.377 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.244 |
| 18:4 | g | 0 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0 |
| 20:5 n-3 | g | 0 |
| 22:5 n-3 | g | 0 |
| 22:6 n-3 | g | 0 |
| Aminoacidi |
| Acido aspartico | g | 0.535 |
| Acido glutammico | g | 4.026 |
| Alanina | g | 0.395 |
| Arginina | g | 0.432 |
| Cistina | g | 0.262 |
| Fenilalanina | g | 0.59 |
| Glicina | g | 0.422 |
| Isoleucina | g | 0.458 |
| Istidina | g | 0.258 |
| Leucina | g | 0.835 |
| Lisina | g | 0.281 |
| Metionina | g | 0.212 |
| Prolina | g | 1.35 |
| Serina | g | 0.579 |
| Tirosina | g | 0.338 |
| Treonina | g | 0.338 |
| Triptofano | g | 0.139 |
| Valina | g | 0.516 |
| Altro |
| Alcol etilico | g | 0 |
| Caffeina | mg | 0 |
| Teobromina | mg | 0 |
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