Fiori di zucca, lessi: Valori nutrizionali e composizione

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Fiori di zucca, lessi

Principali
Calorie	kcal	15
Calorie	kj	62.76
Acqua	g	95.2
Proteine	g	1.09
Lipidi (Grassi)	g	0.08
Ceneri	g	0.33
Carboidrati (per differenza)	g	3.3
Fibre	g	0.9
Zuccheri	g	2.4
Minerali
Calcio, Ca	mg	37
Ferro, Fe	mg	0.88
Magnesio, Mg	mg	25
Fosforo, P	mg	34
Potassio, K	mg	106
Sodio, Na	mg	6
Zinco, Zn	mg	0.1
Rame, Cu	mg	0.1
Selenio, Se	mcg	0.7
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	1734
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	87
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.018
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.032
Niacina (Vit. B3)	mg	0.31
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.05
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Cobalamina aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	5
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.04
Alpha-tocoferolo aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	0
Folati, totali	mcg	41
Acido folico	mcg	0
Folato alimentare	mcg	41
Folato DFE	mcg_DFE	41
Lipidi
Acidi grassi, saturi	g	0.041
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0.001
14:0	g	0.005
16:0	g	0.029
18:0	g	0.002
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.01
16:1 indifferenziato	g	0.005
18:1 indifferenziato	g	0.005
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Acidi grassi polinsaturi	g	0.004
18:2 indifferenziato	g	0.002
18:3 indifferenziato	g	0.002
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Colesterolo	mg	0
Aminoacidi
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0
Carotene, beta	mcg	1040
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0