Brodo di pesce: Valori nutrizionali e composizione

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Brodo di pesce

Principali
Calorie	kcal	16
Calorie	kj	66.944
Acqua	g	96
Proteine	g	2
Lipidi (Grassi)	g	0.6
Ceneri	g	0.97
Carboidrati (per differenza)	g	0.4
Fibre	g	0
Zuccheri	g	0.09
Minerali
Calcio, Ca	mg	30
Ferro, Fe	mg	0.21
Magnesio, Mg	mg	1
Fosforo, P	mg	30
Potassio, K	mg	86
Sodio, Na	mg	318
Zinco, Zn	mg	0.1
Rame, Cu	mg	0.051
Selenio, Se	mcg	0.7
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	1
Vitamina A, IU	IU	4
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	1
Tiamina (Vit. B1)	mg	0
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.03
Niacina (Vit. B3)	mg	1.37
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.01
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.1
Cobalamina aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.15
Alpha-tocoferolo aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	0.2
Folati, totali	mcg	4
Acido folico	mcg	0
Folato alimentare	mcg	4
Folato DFE	mcg_DFE	4
Lipidi
Acidi grassi, saturi	g	0.142
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0.022
16:0	g	0.089
18:0	g	0.022
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.121
16:1 indifferenziato	g	0.026
18:1 indifferenziato	g	0.06
20:1	g	0.014
22:1 indifferenziato	g	0.008
Acidi grassi polinsaturi	g	0.162
18:2 indifferenziato	g	0.006
18:3 indifferenziato	g	0.006
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0.019
20:5 n-3	g	0.095
22:5 n-3	g	0.018
22:6 n-3	g	0.101
Colesterolo	mg	0
Aminoacidi
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0