Pasta all'uovo, cotta: Valori nutrizionali e composizione

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

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Principali
Calorie	kcal	130
Calorie	kj	544

Grassi	g	1.74
Carboidrati	g	23.54
Proteine	g	5.28
Acqua	g	68.71
Ceneri	g	0.73
Minerali
Calcio	mg	10
Sodio	mg	83
Fosforo	mg	52
Potassio	mg	21
Ferro	mg	1.16
Magnesio	mg	14
Zinco	mg	0.44
Rame	mg	0.056
Manganese	mg	0.183
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	17
Vitamina A, IU	IU	58
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	17
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.173
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.174
Niacina (Vit. B3)	mg	1.257
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.231
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.037
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	24
Folato alimentare	mcg	19
Folato, DFE	mcg_DFE	60
Folati, totali	mcg	43
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.1
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.508
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.521
Acidi grassi, saturi	g	0.408
Colesterolo	mg	41
Fitosteroli	mg	1
Grassi saturi
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0.004
16:0	g	0.301
18:0	g	0.097
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.03
18:1 indifferenziato	g	0.473
20:1	g	0.004
22:1 indifferenziato	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.459
18:3 indifferenziato	g	0.045
20:4 indifferenziato	g	0.014
20:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0.004
Aminoacidi
Acido aspartico	g	0.288
Acido glutammico	g	1.628
Alanina	g	0.187
Arginina	g	0.223
Cistina	g	0.143
Fenilalanina	g	0.262
Glicina	g	0.169
Isoleucina	g	0.223
Istidina	g	0.111
Leucina	g	0.382
Lisina	g	0.165
Metionina	g	0.101
Prolina	g	0.497
Serina	g	0.282
Tirosina	g	0.156
Treonina	g	0.166
Triptofano	g	0.067
Valina	g	0.247
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