| Principali |
| Calorie | kcal | 101 |
| Calorie | kj | 422.584 |
| Acqua | g | 65.11 |
| Proteine | g | 5.56 |
| Lipidi (Grassi) | g | 1.68 |
| Ceneri | g | 3.2 |
| Carboidrati (per differenza) | g | 24.45 |
| Fibre | g | 14 |
| Minerali |
| Calcio, Ca | mg | 405 |
| Ferro, Fe | mg | 17.45 |
| Magnesio, Mg | mg | 160 |
| Fosforo, P | mg | 106 |
| Potassio, K | mg | 609 |
| Sodio, Na | mg | 9 |
| Zinco, Zn | mg | 1.81 |
| Rame, Cu | mg | 0.555 |
| Manganese, Mn | mg | 1.719 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 4751 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 238 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.048 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.471 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 1.824 |
| Acido pantotenico | mg | 0.409 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.348 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 0 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 160.1 |
| Folati, totali | mcg | 45 |
| Acido folico | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 45 |
| Folato DFE | mcg_DFE | 45 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, saturi | g | 0.467 |
| 8:0 | g | 0.041 |
| 10:0 | g | 0.021 |
| 12:0 | g | 0.039 |
| 14:0 | g | 0.026 |
| 16:0 | g | 0.293 |
| 18:0 | g | 0.047 |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 0.081 |
| 18:1 indifferenziato | g | 0.081 |
| Acidi grassi polinsaturi | g | 0.532 |
| 18:2 indifferenziato | g | 0.085 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.447 |
| Colesterolo | mg | 0 |
| Aminoacidi |
| Triptofano | g | 0.114 |
| Treonina | g | 0.154 |
| Isoleucina | g | 0.285 |
| Lisina | g | 0.126 |
| Valina | g | 0.307 |
| Altro |
| Carotene, beta | mcg | 2851 |