Valori Nutrizionali Alimenti

Cervello di vitello, cotto: Valori nutrizionali e composizione

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

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Principali
Caloriekcal136
Caloriekj569
Calorie in Cervello di vitello, cotto
Grassig9.63
Carboidratig0
Proteineg11.48
Fibreg0
Acquag76.89
Cenerig1.4
Minerali
Calciomg16
Sodiomg156
Fosforomg385
Potassiomg214
Ferromg1.67
Magnesiomg16
Zincomg1.61
Ramemg0.26
Manganesemg0.038
Seleniomcg11
Vitamine
Retinolo (Vit. A)mcg0
Vitamina A, IUIU0
Vitamina A, RAEmcg_RAE0
Tiamina (Vit. B1)mg0.08
Riboflavina (Vit. B2)mg0.2
Niacina (Vit. B3)mg2.43
Acido Pantotenico (Vit. B5)mg1
Piridossina (Vit. B6)mg0.17
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)mcg0
Folato alimentaremcg3
Folato, DFEmcg_DFE3
Folati, totalimcg3
Cobalamina (Vit. B12)mcg9.65
Acido ascorbico (Vit. C)mg13
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturig1.74
Acidi grassi, polinsaturig1.49
Acidi grassi, saturig2.18
Colesterolomg3100
Grassi saturi
Grassi monoinsaturi
18:1 indifferenziatog1.11
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziatog0.09
Aminoacidi
Acido asparticog0.974
Acido glutammicog1.373
Alaninag0.591
Argininag0.629
Cistinag0.12
Fenilalaninag0.604
Glicinag0.504
Isoleucinag0.467
Istidinag0.287
Leucinag0.886
Lisinag0.711
Metioninag0.252
Prolinag0.474
Serinag0.589
Tirosinag0.445
Treoninag0.568
Triptofanog0.115
Valinag0.546
Altro