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Cernia, cotto: Valori nutrizionali e composizione

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

1 filetto corrisponde a circa 202 grammi

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Principali
Caloriekcal118
Caloriekj494
Calorie in Cernia, cotto
Grassig1.3
Carboidratig0
Proteineg24.84
Fibreg0
Acquag73.36
Cenerig1.41
Minerali
Calciomg21
Sodiomg53
Fosforomg143
Potassiomg475
Ferromg1.14
Magnesiomg37
Zincomg0.51
Ramemg0.045
Manganesemg0.012
Seleniomcg46.8
Vitamine
Retinolo (Vit. A)mcg50
Vitamina A, IUIU165
Vitamina A, RAEmcg_RAE50
Tiamina (Vit. B1)mg0.081
Riboflavina (Vit. B2)mg0.006
Niacina (Vit. B3)mg0.381
Acido Pantotenico (Vit. B5)mg0.87
Piridossina (Vit. B6)mg0.35
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)mcg0
Folato alimentaremcg10
Folato, DFEmcg_DFE10
Folati, totalimcg10
Cobalamina (Vit. B12)mcg0.69
Acido ascorbico (Vit. C)mg0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturig0.268
Acidi grassi, polinsaturig0.403
Acidi grassi, saturig0.299
Colesterolomg47
Grassi saturi
14:0g0.025
16:0g0.14
18:0g0.059
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziatog0.026
18:1 indifferenziatog0.086
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziatog0.018
20:4 indifferenziatog0.057
20:5 n-3g0.035
22:5 n-3g0.017
22:6 n-3g0.213
Aminoacidi
Acido asparticog2.544
Acido glutammicog3.709
Alaninag1.503
Argininag1.487
Cistinag0.266
Fenilalaninag0.97
Glicinag1.193
Isoleucinag1.145
Istidinag0.731
Leucinag2.019
Lisinag2.282
Metioninag0.735
Prolinag0.878
Serinag1.014
Tirosinag0.839
Treoninag1.089
Triptofanog0.278
Valinag1.28
Altro