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Latte di bufala: Valori nutrizionali e composizione

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

1 tazza corrisponde a circa 244 grammi

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Principali
Caloriekcal97
Caloriekj404
Calorie in Latte di bufala
Grassig6.89
Carboidratig5.18
Proteineg3.75
Fibreg0
Acquag83.39
Cenerig0.79
Minerali
Calciomg169
Sodiomg52
Fosforomg117
Potassiomg178
Ferromg0.12
Magnesiomg31
Zincomg0.22
Ramemg0.046
Manganesemg0.018
Vitamine
Retinolo (Vit. A)mcg53
Vitamina A, IUIU178
Vitamina A, RAEmcg_RAE53
Tiamina (Vit. B1)mg0.052
Riboflavina (Vit. B2)mg0.135
Niacina (Vit. B3)mg0.091
Acido Pantotenico (Vit. B5)mg0.192
Piridossina (Vit. B6)mg0.023
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)mcg0
Folato alimentaremcg6
Folato, DFEmcg_DFE6
Folati, totalimcg6
Cobalamina (Vit. B12)mcg0.36
Acido ascorbico (Vit. C)mg2.3
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturig1.787
Acidi grassi, polinsaturig0.146
Acidi grassi, saturig4.597
Colesterolomg19
Grassi saturi
4:0g0.276
6:0g0.153
8:0g0.071
10:0g0.141
12:0g0.167
14:0g0.703
16:0g1.999
18:0g0.682
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziatog0.142
18:1 indifferenziatog1.566
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziatog0.07
18:3 indifferenziatog0.076
20:4 indifferenziatog0
Aminoacidi
Acido asparticog0.309
Acido glutammicog0.477
Alaninag0.132
Argininag0.114
Cistinag0.048
Fenilalaninag0.162
Glicinag0.08
Isoleucinag0.203
Istidinag0.078
Leucinag0.366
Lisinag0.28
Metioninag0.097
Prolinag0.364
Serinag0.227
Tirosinag0.183
Treoninag0.182
Triptofanog0.053
Valinag0.219
Altro