| Alimento | Quantità di Acqua |
| Crusca, cotta | 84 | g |
| Bulgur, cotto | 77.76 | g |
| Riso, glutinato, cotto | 76.63 | g |
| Grano saraceno, chicchi, cotti | 75.63 | g |
| Noodles di riso, cotti | 73.82 | g |
| Riso integrale, chicchi lunghi, cotto | 73.09 | g |
| Tagliolini, soba, cotti (ricetta giapponese) | 73.01 | g |
| Riso integrale, chicchi medi, cotto | 72.96 | g |
| Couscous cotto | 72.57 | g |
| Riso, chicchi lunghi, precotto o istantaneo, preparato | 72 | g |
| Miglio, cotto | 71.41 | g |
| Riso, chicchi lunghi, parboiled, cotto | 70.36 | g |
| Pasta fatta in casa senza uova, cotta | 68.86 | g |
| Orzo perlato, cotto | 68.8 | g |
| Pasta all'uovo, cotta | 68.71 | g |
| Riso, cotto | 68.53 | g |
| Tagliolini all'uovo con spinaci, cotti | 68.52 | g |
| Riso, chicchi lunghi, cotto | 68.44 | g |
| Pasta con farina di grano, cotta | 68.31 | g |
| Tagliolini, somen, cotti (ricetta giapponese) | 67.91 | g |
| Tagliolini, con uova, cotti | 67.73 | g |
| Tagliolini all'uovo, cotti, senza sale aggiunto | 67.73 | g |
| Maccheroni integrali cotti | 67.15 | g |
| Spaghetti integrali cotti | 67.15 | g |
| Spaghetti cotti | 62.13 | g |
| Kamut cotto | 61.42 | g |
| Kamut cotto | 61.42 | g |
| Farina di frumento tipo 0 | 13.36 | g |
| Riso | 13.29 | g |
| Quinoa | 13.28 | g |
| Semola | 12.67 | g |
| Semolino | 12.67 | g |
| Riso integrale, chicchi medi | 12.37 | g |
| Fecola d'orzo | 12.11 | g |
| Farina di riso integrale | 11.97 | g |
| Farina di riso | 11.89 | g |
| Riso, chicchi lunghi | 11.62 | g |
| Farina di segale bianca | 11.4 | g |
| Amaranto | 11.29 | g |
| Farina di grano saraceno | 11.15 | g |
| Germe di grano | 11.12 | g |
| Tapioca | 10.99 | g |
| Farina di segale | 10.97 | g |
| Kamut crudo | 10.95 | g |
| Farina di mais bianco | 10.91 | g |
| Farina di segale scura | 10.75 | g |
| Farina di frumento tipo 00 | 10.74 | g |
| Segale | 10.6 | g |
| Triticale | 10.51 | g |
| Grano tenero | 10.42 | g |