Cioccolato bianco: Valori nutrizionali e composizione

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

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Principali
Calorie	kcal	539
Calorie	kj	2254

Grassi	g	32.09
Carboidrati	g	59.24
Proteine	g	5.87
Fibre	g	0.2
Zuccheri	g	59
Acqua	g	1.3
Ceneri	g	1.5
Minerali
Calcio	mg	199
Sodio	mg	90
Fosforo	mg	176
Potassio	mg	286
Ferro	mg	0.24
Magnesio	mg	12
Zinco	mg	0.74
Rame	mg	0.06
Manganese	mg	0.008
Selenio	mcg	4.5
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	9
Vitamina A, IU	IU	30
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	9
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.063
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.282
Niacina (Vit. B3)	mg	0.745
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.608
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.056
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	7
Folato, DFE	mcg_DFE	7
Folati, totali	mcg	7
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.56
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0.5
Vitamina D (D2+D3)	mcg	0
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.96
Vitamina E, aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	9.1
Colina totale (Vit. J)	mg	29.5
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	9.097
Acidi grassi, polinsaturi	g	1.013
Acidi grassi, saturi	g	19.412
Acidi grassi, trans	g	0
Colesterolo	mg	21
Grassi saturi
4:0	g	0.314
6:0	g	0.155
8:0	g	0.115
10:0	g	0.22
12:0	g	0.629
14:0	g	0.797
16:0	g	7.947
18:0	g	9.145
20:0	g	0.004
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.062
18:1 indifferenziato	g	8.99
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.91
18:3 indifferenziato	g	0.103
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Aminoacidi
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0

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