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Ossobuco di manzo, crudo: Valori nutrizionali e composizione

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

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Principali
Caloriekcal113
Caloriekj473
Calorie in Ossobuco di manzo, crudo
Grassig3.48
Carboidratig0
Proteineg19.15
Acquag76.92
Cenerig1.04
Minerali
Calciomg20
Sodiomg84
Fosforomg191
Potassiomg314
Ferromg0.76
Magnesiomg21
Zincomg3.99
Ramemg0.074
Manganesemg0.009
Seleniomcg7.9
Vitamine
Tiamina (Vit. B1)mg0.079
Riboflavina (Vit. B2)mg0.268
Niacina (Vit. B3)mg7.458
Acido Pantotenico (Vit. B5)mg1.291
Piridossina (Vit. B6)mg0.437
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)mcg0
Folato alimentaremcg15
Folato, DFEmcg_DFE15
Folati, totalimcg15
Cobalamina (Vit. B12)mcg1.36
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturig1.257
Acidi grassi, polinsaturig0.363
Acidi grassi, saturig1.06
Colesterolomg75
Grassi saturi
10:0g0.001
12:0g0.013
14:0g0.12
16:0g0.581
18:0g0.324
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziatog0.122
18:1 indifferenziatog1.089
20:1g0.007
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziatog0.269
18:3 indifferenziatog0.014
20:4 indifferenziatog0.074
Aminoacidi
Acido asparticog1.65
Acido glutammicog3.03
Alaninag1.14
Argininag1.127
Cistinag0.217
Fenilalaninag0.772
Glicinag0.983
Isoleucinag0.943
Istidinag0.695
Leucinag1.522
Lisinag1.578
Metioninag0.447
Prolinag0.799
Serinag0.717
Tirosinag0.61
Treoninag0.836
Triptofanog0.193
Valinag1.057
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