| Alimento | Quantità di Acqua |
| Tagliolini, chow mein (ricetta cinese) | 0.73 | g |
| Semola di granturco | 4.71 | g |
| Crusca, cruda | 6.55 | g |
| Maccheroni integrali crudi | 7.34 | g |
| Spaghetti integrali crudi | 7.34 | g |
| Farina d'orzo | 8.21 | g |
| Fiocchi d'avena | 8.22 | g |
| Amido di mais | 8.32 | g |
| Grano saraceno, chicchi, crudi | 8.41 | g |
| Farina d'avena | 8.55 | g |
| Couscous crudo | 8.56 | g |
| Miglio | 8.67 | g |
| Bulgur, crudo | 9 | g |
| Sorgo | 9.2 | g |
| Orzo decorticato | 9.44 | g |
| Grano duro | 9.57 | g |
| Grano saraceno | 9.75 | g |
| Farina di mais giallo | 9.81 | g |
| Crusca di grano | 9.89 | g |
| Pasta di semola | 9.9 | g |
| Spaghetti crudi | 9.9 | g |
| Pasta con farina di grano, cruda | 10 | g |
| Farina di triticale | 10.01 | g |
| Orzo perlato, crudo | 10.09 | g |
| Mais, giallo | 10.37 | g |
| Riso integrale, chicchi lunghi | 10.37 | g |
| Mais, bianco | 10.37 | g |
| Grano tenero | 10.42 | g |
| Triticale | 10.51 | g |
| Segale | 10.6 | g |
| Farina di frumento tipo 00 | 10.74 | g |
| Farina di segale scura | 10.75 | g |
| Farina di mais bianco | 10.91 | g |
| Kamut crudo | 10.95 | g |
| Farina di segale | 10.97 | g |
| Tapioca | 10.99 | g |
| Germe di grano | 11.12 | g |
| Farina di grano saraceno | 11.15 | g |
| Amaranto | 11.29 | g |
| Farina di segale bianca | 11.4 | g |
| Riso, chicchi lunghi | 11.62 | g |
| Farina di riso | 11.89 | g |
| Farina di riso integrale | 11.97 | g |
| Fecola d'orzo | 12.11 | g |
| Riso integrale, chicchi medi | 12.37 | g |
| Semola | 12.67 | g |
| Semolino | 12.67 | g |
| Quinoa | 13.28 | g |
| Riso | 13.29 | g |
| Farina di frumento tipo 0 | 13.36 | g |