Alce, carne cruda: Valori nutrizionali e composizione
I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto Confronta questo alimento con un altro presente sul sito |
| Principali | ||
| Calorie | kcal | 111 |
| Calorie | kj | 464 |
 | ||
| Grassi | g | 1.45 |
| Carboidrati | g | 0 |
| Proteine | g | 22.95 |
| Fibre | g | 0 |
| Acqua | g | 74.38 |
| Ceneri | g | 1 |
| Minerali | ||
| Calcio | mg | 4 |
| Sodio | mg | 58 |
| Fosforo | mg | 161 |
| Potassio | mg | 312 |
| Ferro | mg | 2.76 |
| Magnesio | mg | 23 |
| Zinco | mg | 2.4 |
| Rame | mg | 0.12 |
| Manganese | mg | 0.012 |
| Selenio | mcg | 9.8 |
| Vitamine | ||
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 0 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 0 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0 |
| Zuccheri | ||
| Lipidi | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 0.36 |
| Acidi grassi, polinsaturi | g | 0.3 |
| Acidi grassi, saturi | g | 0.53 |
| Colesterolo | mg | 55 |
| Grassi saturi | ||
| 10:0 | g | 0 |
| 12:0 | g | 0 |
| 14:0 | g | 0.03 |
| 16:0 | g | 0.35 |
| 18:0 | g | 0.14 |
| Grassi monoinsaturi | ||
| 16:1 indifferenziato | g | 0.13 |
| 18:1 indifferenziato | g | 0.23 |
| 20:1 | g | 0 |
| Grassi polinsaturi | ||
| 18:2 indifferenziato | g | 0.17 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.04 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0.09 |
| Aminoacidi | ||
| Acido aspartico | g | 2.251 |
| Acido glutammico | g | 3.651 |
| Alanina | g | 1.441 |
| Arginina | g | 1.575 |
| Fenilalanina | g | 0.91 |
| Glicina | g | 0.974 |
| Isoleucina | g | 0.74 |
| Istidina | g | 0.733 |
| Leucina | g | 1.935 |
| Lisina | g | 2.131 |
| Metionina | g | 0.551 |
| Prolina | g | 0.992 |
| Serina | g | 1.002 |
| Tirosina | g | 0.822 |
| Treonina | g | 0.999 |
| Triptofano | g | 0.414 |
| Valina | g | 0.81 |
| Altro | ||