Salame, tipo Milano: Valori nutrizionali e composizione
I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto Confronta questo alimento con un altro presente sul sito |
| Principali | ||
| Calorie | kcal | 392 |
| Calorie | kj | 1641 |
 | ||
| Grassi | g | 31.1 |
| Carboidrati | g | 1.5 |
| Proteine | g | 26.7 |
| Fibre | g | 0 |
| Acqua | g | 35.5 |
| Amido | g | 0 |
| Minerali | ||
| Calcio | mg | 32 |
| Sodio | mg | 1497 |
| Fosforo | mg | 356 |
| Potassio | mg | 452 |
| Ferro | mg | 1.5 |
| Magnesio | mg | 25 |
| Zinco | mg | 3.5 |
| Rame | mg | 0.13 |
| Selenio | mcg | 3.1 |
| Vitamine | ||
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.24 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.21 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 2.5 |
| Zuccheri | ||
| Saccarosio | g | 1.5 |
| Lipidi | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 13.24 |
| Acidi grassi, polinsaturi | g | 5.57 |
| Acidi grassi, saturi | g | 9.88 |
| Colesterolo | mg | 90 |
| Grassi saturi | ||
| 12:0 | g | 0 |
| 14:0 | g | 0.44 |
| 16:0 | g | 0.89 |
| 18:0 | g | 12.35 |
| 20:0 | g | 0 |
| 22:0 | g | 0 |
| Grassi monoinsaturi | ||
| 14:1 | g | 0 |
| Grassi polinsaturi | ||
| 18:2 indifferenziato | g | 4.27 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.78 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0.44 |
| 20:5 n-3 | g | 0.07 |
| 22:6 n-3 | g | 0 |
| Aminoacidi | ||
| Acido aspartico | g | 2.704 |
| Acido glutammico | g | 4.166 |
| Alanina | g | 1.73 |
| Arginina | g | 1.604 |
| Cistina | g | 0.32 |
| Fenilalanina | g | 1.081 |
| Glicina | g | 1.521 |
| Isoleucina | g | 1.22 |
| Istidina | g | 0.822 |
| Leucina | g | 2.285 |
| Lisina | g | 2.311 |
| Metionina | g | 0.702 |
| Prolina | g | 1.166 |
| Serina | g | 1.097 |
| Tirosina | g | 0.902 |
| Treonina | g | 1.073 |
| Triptofano | g | 0.28 |
| Valina | g | 1.417 |
| Altro | ||
| Alcol etilico | g | 0 |