Stomaco di maiale: Valori nutrizionali e composizione

Stomaco di maiale

Principali
Calorie	kcal	159
Calorie	kj	665.256
Acqua	g	73.5
Proteine	g	16.85
Lipidi (Grassi)	g	10.14
Ceneri	g	0.63
Carboidrati (per differenza)	g	0
Fibre	g	0
Zuccheri	g	0
Minerali
Calcio, Ca	mg	11
Ferro, Fe	mg	1.01
Magnesio, Mg	mg	11
Fosforo, P	mg	130
Potassio, K	mg	140
Sodio, Na	mg	75
Zinco, Zn	mg	1.85
Rame, Cu	mg	0.169
Manganese, Mn	mg	0.038
Selenio, Se	mcg	31.1
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.051
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.201
Niacina (Vit. B3)	mg	2.48
Acido pantotenico	mg	1.22
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.034
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.3
Cobalamina aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.04
Alpha-tocoferolo aggiunta	mg	0
Tocoferolo beta	mg	0
Tocoferolo gamma	mg	0
Tocoferolo delta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	0
Folati, totali	mcg	3
Acido folico	mcg	0
Folato alimentare	mcg	3
Folato DFE	mcg_DFE	3
Lipidi
Acidi grassi, trans	g	0.13
Acidi grassi, saturi	g	4.025
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0.125
15:0	g	0
16:0	g	2.264
17:0	g	0.025
18:0	g	1.591
20:0	g	0.02
22:0	g	0
Acidi grassi, monoinsaturi	g	3.59
14:1	g	0
15:1	g	0
16:1 indifferenziato	g	0.202
18:1 indifferenziato	g	3.32
20:1	g	0.068
22:1 indifferenziato	g	0
Acidi grassi polinsaturi	g	0.892
18:2 indifferenziato	g	0.724
18:3 indifferenziato	g	0.021
18:3 n-3 c,c,c	g	0.021
18:3 n-6 c,c,c	g	0
18:4	g	0
20:2 n-6 c,c	g	0.037
20:3 indifferenziato	g	0
20:4 indifferenziato	g	0.11
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Colesterolo	mg	223
Aminoacidi
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0