Spezie ed erbe con un minor contenuto di acqua
| Alimento | Quantità di acqua | |
| Sale | 0.2 | g |
| cipolla in polvere | 5.01 | g |
| alloro | 5.44 | g |
| semi di sedano | 6.04 | g |
| noce moscata | 6.23 | g |
| basilico essiccato | 6.43 | g |
| aglio in polvere | 6.45 | g |
| semi di papavero | 6.78 | g |
| chiodi di garofano | 6.86 | g |
| semi di senape | 6.86 | g |
| origano | 7.16 | g |
| cerfoglio secco | 7.2 | g |
| foglie di coriandolo secche | 7.3 | g |
| aneto | 7.3 | g |
| maggiorana, essiccata | 7.64 | g |
| semi di aneto | 7.7 | g |
| dragoncello | 7.74 | g |
| peperoncino in polvere | 7.79 | g |
| timo essiccato | 7.79 | g |
| salvia, fresca | 7.96 | g |
| pepe cayenne | 8.05 | g |
| semi di cumino | 8.06 | g |
| macis | 8.17 | g |
| cardamomo | 8.28 | g |
| pimento | 8.46 | g |
| semi di finocchio | 8.81 | g |
| fieno greco | 8.84 | g |
| semi di coriandolo | 8.86 | g |
| santoreggia | 9 | g |
| prezzemolo secco | 9.02 | g |
| rosmarino secco | 9.31 | g |
| zenzero macinato | 9.38 | g |
| curry in polvere | 9.52 | g |
| paprika | 9.54 | g |
| semi di anice | 9.54 | g |
| pepe | 10.51 | g |
| menta essiccata | 11.3 | g |
| curcuma | 11.36 | g |
| pepe bianco | 11.42 | g |
| zafferano | 11.9 | g |
| vaniglia, estratto | 52.58 | g |
| timo fresco | 65.11 | g |
| rosmarino fresco | 67.77 | g |
| aceto balsamico | 76.45 | g |
| menta piperita fresca | 78.65 | g |
| capperi | 83.85 | g |
| menta fresca | 85.55 | g |
| basilico | 90.96 | g |
| aceto di mele | 93.81 | g |
| aceto | 94.47 | g |
| aceto distillato | 94.78 | g |