Prodotti da forno con un minor contenuto di acqua
| Alimento | Quantità di acqua | |
| bicarbonato di sodio | 0.2 | g |
| acido tartarico (cremor tartaro) | 1.7 | g |
| biscotti farciti con crema | 2.2 | g |
| biscotti al cacao farciti con crema | 2.22 | g |
| CRACKERS SALATI | 3.5 | g |
| wafer alla vaniglia | 4.2 | g |
| cookies | 4.31 | g |
| wafer al cioccolato | 4.5 | g |
| biscotti al burro | 4.6 | g |
| cono gelato, cialda | 5.3 | g |
| FETTE BISCOTTATE | 5.5 | g |
| GRISSINI | 6.1 | g |
| pangrattato | 6.51 | g |
| tacos | 7.38 | g |
| pasta sfoglia | 7.4 | g |
| lievito di birra secco | 7.6 | g |
| biscotti della fortuna | 8 | g |
| pancake | 8.8 | g |
| BISCOTTI PRIMA COLAZIONE | 9.2 | g |
| biscotti al cocco | 10.6 | g |
| brownie | 13.6 | g |
| SAVOIARDI | 19.5 | g |
| ciambelle, zuccherate o glassate | 19.6 | g |
| ciambelle | 22.88 | g |
| croissant, al burro | 23.2 | g |
| pane francese | 27.81 | g |
| bagel | 28.27 | g |
| pane irlandese con bicarbonato di sodio | 30.1 | g |
| pita | 30.6 | g |
| pasta phyllo | 32.6 | g |
| pane con uva passa | 33.6 | g |
| PANE DI TIPO 0 | 35.7 | g |
| pane di segale | 37.3 | g |
| muffin | 37.7 | g |
| pumpernickel | 37.9 | g |
| pane di crusca di riso | 41 | g |
| pizzelle | 42 | g |
| strudel di mele | 43.5 | g |
| pane di crusca | 44 | g |
| cheesecake | 45.6 | g |
| tortillas | 45.89 | g |
| torta di mele | 47.3 | g |
| eclairs con glassa al cioccolato | 52.4 | g |
| lievito di birra fresco | 69 | g |