Legumi e derivati con un minor contenuto di acqua
| Alimento | Quantità di acqua | |
| ARACHIDI TOSTATE | 1.55 | g |
| farina di carrube | 3.58 | g |
| proteine isolate della soia | 4.42 | g |
| Farina di soja | 5.16 | g |
| arachidi | 6.5 | g |
| FAGIOLI SECCHI | 10.06 | g |
| lenticchie | 10.4 | g |
| fagioli neri | 11.02 | g |
| CECI | 11.53 | g |
| fagioli cannellini | 12.1 | g |
| Fagioli borlotti freschi | 12.39 | g |
| hamburger di soia | 58 | g |
| Ceci secchi bolliti | 60.21 | g |
| FAGIOLI FRESCHI | 61.2 | g |
| Fagioli secchi bolliti | 62.95 | g |
| fagioli cannellini, lessi | 63.81 | g |
| fagioli borlotti, lessi | 64.65 | g |
| fagioli neri, lessi, non salati | 65.74 | g |
| lenticchie, lesse | 69.64 | g |
| fagioli cannellini, in scatola | 70.45 | g |
| fagioli borlotti, in scatola | 77.56 | g |
| FAVE | 80.32 | g |
| latte di soia | 89.26 | g |