| Alimento | Quantità di carboidrati |
| crusca, cotta | 11.44 | g |
| bulgur, cotto | 18.58 | g |
| grano saraceno, chicchi, cotti | 19.94 | g |
| riso, glutinato, cotto | 21.09 | g |
| noodles, soba, cotti | 21.44 | g |
| riso integrale, chicchi lunghi, cotto | 22.96 | g |
| couscous cotto | 23.22 | g |
| riso integrale, chicchi medi, cotto | 23.51 | g |
| miglio, cotto | 23.67 | g |
| noodles di riso, cotti | 24.9 | g |
| riso, chicchi lunghi, precotto o istantaneo, preparato | 25.1 | g |
| noodles, con uova, cotti | 25.16 | g |
| riso, chicchi lunghi, parboiled, cotto | 26.05 | g |
| noodles, somen, cotti | 27.54 | g |
| riso, chicchi lunghi, cotto | 28.17 | g |
| orzo perlato, cotto | 28.22 | g |
| riso, cotto | 28.73 | g |
| germe di grano | 51.8 | g |
| noodles, chow mein | 57.54 | g |
| crusca di grano | 64.51 | g |
| amaranto | 66.17 | g |
| crusca | 66.22 | g |
| quinoa | 68.9 | g |
| segale | 69.76 | g |
| farina di grano saraceno | 70.59 | g |
| grano saraceno | 71.5 | g |
| triticale | 72.13 | g |
| FARINA DI FRUMENTO TIPO O | 72.53 | g |
| farina di frumento tipo 00 | 72.57 | g |
| SEMOLA | 72.83 | g |
| miglio | 72.85 | g |
| farina di triticale | 73.14 | g |
| orzo decorticato | 73.48 | g |
| mais bianco | 74.26 | g |
| mais, giallo | 74.26 | g |
| farina di orzo | 74.52 | g |
| sorgo | 74.63 | g |
| PASTA DI SEMOLA | 74.67 | g |
| chicchi di grano saraceno | 74.95 | g |
| grano tenero | 75.36 | g |
| bulgur | 75.87 | g |
| grano duro | 75.9 | g |
| riso integrale, chicchi medi | 76.17 | g |
| farina di riso integrale | 76.48 | g |
| farina di mais bianco | 76.85 | g |
| riso integrale, chicchi lunghi | 77.24 | g |
| couscous | 77.43 | g |
| farina di segale | 77.49 | g |
| ORZO PERLATO | 77.72 | g |
| RISO | 79.15 | g |
| riso, chicchi lunghi | 79.95 | g |
| FARINA DI RISO | 80.13 | g |
| Tapioca | 88.69 | g |
| amido di mais | 91.27 | g |