| Alimento | Quantità di acqua |
| noodles, chow mein | 0.73 | g |
| crusca | 6.55 | g |
| amido di mais | 8.32 | g |
| chicchi di grano saraceno | 8.41 | g |
| couscous | 8.56 | g |
| miglio | 8.67 | g |
| bulgur | 9 | g |
| sorgo | 9.2 | g |
| quinoa | 9.3 | g |
| orzo decorticato | 9.44 | g |
| grano duro | 9.57 | g |
| grano saraceno | 9.75 | g |
| amaranto | 9.84 | g |
| farina di segale | 9.85 | g |
| crusca di grano | 9.89 | g |
| PASTA DI SEMOLA | 9.9 | g |
| farina di triticale | 10.01 | g |
| ORZO PERLATO | 10.09 | g |
| farina di frumento tipo 00 | 10.27 | g |
| riso integrale, chicchi lunghi | 10.37 | g |
| mais bianco | 10.37 | g |
| mais, giallo | 10.37 | g |
| grano tenero | 10.42 | g |
| triticale | 10.51 | g |
| farina di mais bianco | 10.91 | g |
| segale | 10.95 | g |
| Tapioca | 10.99 | g |
| germe di grano | 11.12 | g |
| farina di grano saraceno | 11.15 | g |
| riso, chicchi lunghi | 11.62 | g |
| FARINA DI RISO | 11.89 | g |
| farina di riso integrale | 11.97 | g |
| farina di orzo | 12.11 | g |
| riso integrale, chicchi medi | 12.37 | g |
| SEMOLA | 12.67 | g |
| RISO | 13.29 | g |
| FARINA DI FRUMENTO TIPO O | 13.36 | g |
| noodles, con uova, cotti | 67.73 | g |
| noodles, somen, cotti | 67.91 | g |
| riso, chicchi lunghi, cotto | 68.44 | g |
| riso, cotto | 68.53 | g |
| orzo perlato, cotto | 68.8 | g |
| riso, chicchi lunghi, parboiled, cotto | 70.36 | g |
| miglio, cotto | 71.41 | g |
| riso, chicchi lunghi, precotto o istantaneo, preparato | 72 | g |
| couscous cotto | 72.57 | g |
| riso integrale, chicchi medi, cotto | 72.96 | g |
| noodles, soba, cotti | 73.01 | g |
| riso integrale, chicchi lunghi, cotto | 73.09 | g |
| noodles di riso, cotti | 73.82 | g |
| grano saraceno, chicchi, cotti | 75.63 | g |
| riso, glutinato, cotto | 76.63 | g |
| bulgur, cotto | 77.76 | g |
| crusca, cotta | 84 | g |